Od 12 i pol tisuća ukrajinskih izbjeglica u Hrvatskoj, u Korenici ih boravi 250-ero, a poznati lički ugostitelj Željko Orešković Macola u svom ih je hotelu smjestio oko 170, dok ih je u drvenim kućama za odmor još 80-ak. Uglavnom se radi o ženama i djeci. Neke od njih već je i zaposlio, a one su Ličane već osvojile svojim receptima. Tako je ukrajinski boršč postao je lički boršč, otkako su se dvije ukrajinske kuharice, izbjegle iz ratne zone, zaposlile u kuhinji hotelskog restorana u Korenici, piše Poslovni.hr.
– Kuhar kuhara razumije. Razumije. Kupus znaju, krumpir znaju, mrkva znaju. Znači da sve znaju – kazala je nova zaposlenica Macole Zlata Ivanča iz Kijeva, dok se Olga Borisčik iz Sumija nadovezala:
– Volim raditi. Pokušavam naučiti kolege kuhati ukrajinska jela, a ja učim kuhati hrvatska – rekla je.
Macola ovoga puta nije želio pred novinare, ali njegovo osoblje zato rado hvali nove kolegice. U Korenici je inače 60-ak djece već krenulo u školu, a u hotelu će zaposliti i odgojiteljicu jer igraonicu za najmlađe su već uredili.